Επιστημονική ημερίδα στο ΤΕΙ με θέμα: "Καινοτομία & Εξωστρέφεια της Βιομηχανίας Τροφίμων στην εποχή της οικονομικής κρίσης"

Ώρα

Τίτλος

Ομιλητής

Α’ Μέρος Προσέλευση-Χαιρετισμοί

10:30-11:00

Προσέλευση – Εγγραφές

11:00-11:05

Χαιρετισμός

Πρύτανης/Αντιπρύτανης ΤΕΙ Θεσσαλίας / Πρόεδρος Σχολής

11:05-11:10

Χαιρετισμός

Ιωάννης Σμαρνάκης, Πρόεδρος ΠΕΤΕΤ

11:10-11:15

Χαιρετισμός

Εκπρόσωπος  Επιμελητήριου Καρδίτσας

11:15-11:20

Χαιρετισμός – Παρουσίαση του Τμήματος

Αθανάσιος Μανούρας, Πρόεδρος Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων

Β’ Μέρος – Επιστημονικές Ομιλίες

11:20-11:30

Καινοτομία και Εξωστρέφεια του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων - Συνεργασίες με τη Βιομηχανία Τροφίμων

Ιωάννης Γιαβάσης, Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ΤΕΙ Θεσσαλίας, Επίκουρος Καθηγητής

11:30-11:45

Βιομηχανική Καινοτομία-νεοφανείς ιδέες και πρακτικές στα ζαχαρώδη προϊόντα

Ιωάννης Σμαρνάκης, Δ/ντης Εργοστασίου & Έρευνας και Ανάπτυξης, Λάβδας Α.Ε. 

Ζαχαρώδη-Σοκολάτα. Μέλος της 

επιστημονικής επιτροπής του Σ.Ε.Β.Τ.

11:45-12:00

Καινοτομία και εξωστρέφεια της βιομηχανίας Ζυμαρικών

Δημήτρης Μπακοδήμος, Εταιρία Ζυμαρικών Μέλισσα – Κικίζας. Προϊστάμενος Μύλου &  Αγορών Σίτου.

12:00-12:15

Aνάπτυξη νέων προϊόντων και νέων αγορών στη βιομηχανία μπισκότων και αρτοσκευασμάτων

Κώστας Τζιωρτζιώτης, CEO Εταιρία  Μπισκοτοποιία Βιολάντα

12:15-12:30

Παραγωγή Συνεταιριστικών Γαλακτοκομικών Προϊόντων – Η περίπτωση του Θεσγάλα

Ανδρέας Χαρδαλούπας, Εταιρία Θεσγάλα

12:30-12:45

Ερωτήσεις – Συζήτηση

12:45-13:00

Διάλειμμα για καφέ

13:00-13:15

H παραγωγή πουλερικών στην Ελλάδα-Προβλήματα και Ευκαιρίες

Πέτρος Κούτσικος, Πτηνοτρόφος

13:15-13:30

Παραγωγή καινοτόμων αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων

Βασίλης Γόγολος, Εταιρία Αλλαντικών Τσιανάβα

13:30-13:45

Βιολογικός και φυσικός οίνος και σύγχρονες τάσεις στην οινοποιία

Αφροδίτη Τούσια, Εταιρία Οινοποιείο Κοντοζήση

13:45-14:00

Σύγχρονες τάσεις στη Βιομηχανία Πρώτων Υλών Τροφίμων

Μιλένα Μαργέλη, Εταιρία Α’ Υλών VΙΟΝΟVA

14:00-14:15

Ερωτήσεις – Συζήτηση

14:15

Λήξη Ημερίδας