Πήραν φωτιά τα καζάνια: Ξεκίνησε η αποστακτική περίοδος για το τσίπουρο Κύριο
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
Ξεκίνησε εδώ και λίγες ημέρες η περίοδος απόσταξης των σταφυλιών που συγκεντρώθηκαν και πατήθηκαν από τα αμπέλια, με τους τοπικούς παραδοσιακούς παραγωγούς να βάζουν τα καζάνια στη φωτιά προκειμένου να εξασφαλίσουν το τσίπουρο της χρονιάς τους.
Ωστόσο, εκτός από το τεχνικό κομμάτι υπάρχουν πάντα και κάποια γραφειοκρατικά και όχι μόνο ζητήματα που απασχολούν τον ιδιαίτερο αυτό κλάδο.
Το KarditsaLive.Net μίλησε με τον Πρόεδρο του Συλλόγου Αμβυκούχων - Αμπελουργών Ν. Καρδίτσας κ. Ιωάννη Κουμαδίτη, με τον ίδιο να δίνει τη γενική εικόνα όσον αφορά τη φετινή σοδειά αλλά και το τι μέλλει γενέσθαι. Αρχικά, ο κ. Κουμαδίτης σε ερώτηση μας σχετικά με το απόθεμα και την ποιότητα των σταφυλιών δήλωσε πως τη φετινή χρονιά είχαμε πάρα πολλά σταφύλια και πολύ καλά ποιοτικώς ενώ το μοναδικό πρόβλημα που συναντήσαμε ήταν εκείνο του περονόσπορου και των σφηκών σε ορισμένα αμπέλια.
Όπως σας είχαμε ενημερώσει σε προηγούμενο σχετικό μας ρεπορτάζ, στους ν. Καρδίτσας και Τρικάλων δρουν τη δεδομένη χρονική στιγμή περί τους 250 με 300 άμβυκες από τους συνολικά 400. Περίπου 70 μέλη από την άλλη απαρριθμεί ο Σύλλογος Αμβυκούχων - Αμπελουργών της Καρδίτσας, με τους περισσότερους να ενεργούν αυτόνομα και να βγάζουν τη δική τους άδεια από το τελωνείο όπως ανέφερε ο κ. Πρόεδρος.
Στο κομμάτι της ποσότητας του τσίπουρου που αποστάζεται κάθε χρόνο, ο κ. Κουμαδίτης απάντησε χαρακτηριστικά πως ο καθένας παραγωγός βγάζει τη δική του ποσότητα ενώ δεν υπάρχει μέσος όρος ή κατά προσέγγιση αριθμητική τιμή για τα ακριβή λίτρα, δεδομένου πως η διαδικασία γίνεται εντελώς παραδοσιακά και σε μικρά αμπέλια. Ενθαρρυντικό ήταν το σχόλιο του σχετικά με το ότι επαρκεί πλήρως η ποσότητα για όλο τον χρόνο παρά την παρασκευή της σε οικοτεχνία.
Τα ζητήματα όμως και κυρίως τα διοικητικά δεν εκλείπουν από τον κλάδο. Όπως τόνισε ο κ. Κουμαδίτης, ο Σύλλογος έχει ήδη προχωρήσει σε αίτηση απόσπασης ενός τελωνειακού υπαλλήλου από τα Τρίκαλα στην Καρδίτσα για ένα διάστημα δύο μηνών, έτσι ώστε να τακτοποιηθούν όλα τα διοικητικής φύσεως θέματα με τις άδειες των παραγωγών.
Η αίτηση όμως σύμφωνα με τον ίδιο απορρίφθηκε και πλέον η διαδικασία γίνεται με τη συνδρομή του κ. Κωνσταντίνου Τσέα από την Τ.Κ. Μητρόπολης, με τις αιτήσεις για τις άδειες να διεκπεραιώνονται στο παλιό Δημαρχείο Σταυρού κάθε Πέμπτη και Σάββατο, από τις 16:00 έως τις 19:00. Στα επιμέρους προβλήματα, το κόστος παραγωγής είναι εκείνο που ταλανίζει τους παραγωγούς, με τις αυξήσεις των τιμών σε ξύλα, υγραέριο και πετρέλαιο να δυσκολεύει τις τσέπες των οικοτεχνών, όπως επίσης και εκείνο του αυστηρού πλαισίου ελέγχου των αμβυκούχων από τις αρμόδιες Υπηρεσίες.
Π.Β.
