Άνοιξε τις πύλες του το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων στους Σοφάδες (+Φωτο +Βίντεο) ^Κύριο

Η προσφυγική κουζίνα έχει φέτος την τιμητική της αφιέρωση από τους διοργανωτές που με μεράκι επιμελήθηκαν όλες τις λεπτομέρειες, αναδεικνύοντας με τις γευστικές δημιουργίες τους τόσο την ιστορία όσο και τον πολιτισμό των Ελλήνων που παρέμεινε αναλλοίωτος στο χρόνο.

Η είσοδος στην έκθεση είναι ελεύθερη για το κοινό και τις τρεις ημέρες (31/7, 1/8, 2/8) με τα περίπτερα όλων των εκθετών επιχειρηματιών να έχουν στηθεί από τις 18:00 το απόγευμα σήμερα για να υποδεχτούν τους επισκέπτες με μια ευρεία γκάμα σε τρόφιμα και ποτά δικής τους παραγωγής. Το ενδιαφέρον ήταν μεγάλο όσο η ώρα περνούσε με όλο και περισσότερους να τιμούν τα τοπικά αγνά προϊόντα.

Τα εγκαίνια της φετινής εκδήλωσης πραγματοποίησε ο Δήμαρχος Σοφάδων κ. Δημοσθένης Κατσής ανοίγοντας τη βραδιά ενώ μεταξύ των παρευρισκόμενων το παρών για να απευθύνει χαιρετισμό έδωσε ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Θεσσαλιώτιδος και Φαναριοφερσάλων κ. Τιμόθεος που συμβολικά έκοψε την κορδέλα δίνοντας το σύνθημα της έναρξης αλλά και εκπρόσωποι του Δήμου Καρδίτσας, της Περιφέρειας Θεσσαλίας, Βουλευτές του Νομού, εκπρόσωποι φορέων, σωματείων και συλλόγων καθώς επίσης και των Σωμάτων Ασφαλείας.

Στον χαιρετισμό του ο κ. Τιμόθεος έδωσε συγχαρητήρια στους διοργανωτές κάνοντας παράλληλα αναφορά στη νηστεία που ξεκινά από αύριο για τον 15 Αύγουστο ενώ στάθηκε και στο ενδιαφέρον για τους παραγωγούς των τοπικών προϊόντων από τον Δήμο Σοφάδων λέγοντας πως προάγουν την Καρδίτσα και την ευρύτερη περιοχή.

Από πλευράς του ο Δήμαρχος κ. Δημ. Κατσής απηύθυνε τον δικό του χαιρετισμό κάνοντας μια σύντομη αναδρομή στην ιστορία του φεστιβάλ και έδωσε τις ευχαριστίες του σε όλους τους συντελεστές που συνέβαλλαν στην άρτια αυτή διοργάνωση καλώντας όλους να συμμετάσχουν σε αυτή ενεργά. Ο Αναπληρωτής Περιφερειάρχης Θεσσαλίας κ. Κων. Μπαρμπούτης δίνοντας και εκείνος τα συγχαρητήρια του στάθηκε στην αξία της αγροδιατροφής και τη σημαντική και στρατηγική θέση που κατέχουν οι Σοφάδες στην αγροτιά τονίζοντας την προσφορά στην τοπική παραγωγή.

Στη συνέχεια πραγματοποιήσαν ειδικές ολιγόλεπτες ομιλίες επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου της οινοποιίας, των τροφίμων και της μαγειρικής ενώ με την παρουσία του τίμησε τη γιορτή ο διακεκριμένος σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος, γνωστός για την εξειδίκευση του στην παραδοσιακή προσφυγική κουζίνα ο οποίος και θα επιμεληθεί γαστρονομικών παρουσιάσεων καθόλη τη διάρκεια του φεστιβάλ.

Για το τέλος της αποψινής βραδιάς, ο Δήμος Σοφάδων επιφύλασσε γλέντι μετά ρεμπέτικης και λαϊκής μουσικής από το σχήμα των τοπικών καλλιτεχνών της Καρδίτσας κ.κ. Ρίτσα Πέτσα και Άρη Φαλιάγκα.

Το πλήρες πρόγραμμα των εκδηλώσεων του φεστιβάλ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 31/7

(18.00 - 22.00)

18:00 Παρουσίαση περιπτέρων-εκθετών

20:00 Εγκαίνια Φεστιβάλ

20:30 Ομιλία κ. Αθανάσιου Μανούρα (Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Παν/μίου Θεσσαλίας)

Θέμα ομιλίας: Διαλειμματική διατροφή και νηστεία: Οφέλη και προκλήσεις για την υγεία.

20:45 Ομιλία κ. Κωνσταντίνου Βασάλου (Αρχιμάγειρος)

Θέμα ομιλίας: Η διαχρονικότητα της Ελληνικής κουζίνας και οι προοπτικές της.

21:00 Ομιλία κ. Ιωάννη Χριστοφόρου (Οινοποιός)

Θέμα ομιλίας: Από την πρωτογενή στην δευτερογενή παραγωγή: Η αναγκαιότητα, οι επιπτώσεις και οι υποχρεώσεις μας.

22:00 Μουσική Βραδιά με τοπική λαϊκή ορχήστρα (Ρίτσα Πέτσα & Άρη Φαλάγγα)

ΣΑΒΒΑΤΟ 1/8

(8.00 - 14.00 & 18.00 - 22.00)

ΠΡΩΙ

8:00 Έκθεση ανοιχτή σε συνδυασμό με την κίνηση της Λαϊκής αγοράς

Οι σεφ μαγειρεύουν μαζί με τους μικρούς μας φίλους και τους μυούν στην αξία της μοναστηριακής και ισορροπημένης διατροφής.

ΑΠΟΓΕΥΜΑ

18:00 Έκθεση

20:00 Ομιλία κας Μαρίας Βησαροπούλου (Διαιτολόγος-Διατροφολόγος)

Θέμα ομιλίας: Το μυστικό της μακροζωίας: Όταν η γεύση συναντά την ευεξία.

20:15 Ομιλία κ. Θάνου Καραθάνου (Πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων, Μέλος Εθνικής Επιτροπής Οινοτουρισμού)

Θέμα ομιλίας: Οι "κρυμμένοι θησαυροί" των Αγράφων και του Θεσσαλικού Κάμπου: Προοπτικές Ανάπτυξης Γαστρονομικού και Οινικού Τουρισμού στο ν. Καρδίτσας.

20:30 Παιδικά μαγειρέματα

21:00 Προβολή ταινιών μικρού μήκους - αφιέρωμα στην προσφυγιά

22:00 Μουσική Βραδιά με τον Dj THOMAS DEL

ΚΥΡΙΑΚΗ 2/8

(10.00 - 14.00)

10:00 Έκθεση

11:00 Διαγωνισμός παραδοσιακού πιάτου

12:30 Απονομές επαίνων συμμετοχής

Π.Β.