Πρόεδρος συλλόγου κρεοπωλών Καρδίτσας: Υψηλότερα θα διαμορφωθεί η τιμή του οβελία το φετινό Πάσχα Κύριο
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
- Εκτύπωση
Δύο περίπου εβδομάδες πριν από το Πάσχα του 2021 και στην αγορά της Καρδίτσας αρχίζει δειλά η κίνηση, με τους καταναλωτές να απευθύνονται στα κρεοπωλεία και να κάνουν έρευνα αγοράς για την τιμή του οβελία και τα "παρελκόμενα" αυτού, όπως οι συκωταριές και το κοκορέτσι.
Παράλληλα έχουν δοθεί και κάποιες λίγες παραγγελίες αλλά οι περισσότεροι περιμένουν την ερχόμενη εβδομάδα για να πάρουν τις αποφάσεις τους, που θα εξαρτηθούν από δύο παράγοντες. Την τιμή και το αν θα επιτραπούν οι μετακινήσεις. Ειδικά ο δεύτερος είναι πολύ σημαντικός αφού θα καθορίσει το τι ποσότητα θα βάλει ο καθένας στο Πασχαλινό τραπέζι.
Αυτή είναι η εικόνα που μετέφερε στο KarditsaLive.Net, ο πρόεδρος του Συλλόγου κρεοπωλών του νομού κ. Ντίνος Μπέσιος, τονίζοντας παράλληλα πως η τιμή τόσο για τα αρνιά όσο και για τα κατσίκια δεν έχει ακόμα διαμορφωθεί. Όμως εκτίμησε πως θα είναι αυξημένη σε σχέση με πέρυσι και δεν αποκλείεται να δούμε το αρνί στα 10 ευρώ το κιλό.
Εξηγώντας τους λόγους ο κ. Μπέσιος μας είπε πως επειδή φέτος το Πάσχα είναι αργά (2 Μαΐου), θα υπάρξει έλλειψη μικρών αρνιών, αυτών που συνήθως προτιμούν οι καταναλωτές και κυμαίνονται μεταξύ 9 και 12 κιλά. Τα περισσότερα αμνοερίφια θα είναι μεγαλύτερα και η τιμή των μικρών θα ανέβει συμπαρασύροντας και των μεγαλύτερων. Ένας κτηνοτρόφος, τόνισε, μπορεί να έχει 10 μικρά και 20 μεγαλύτερα αλλά θα τα πουλήσει στην ίδια τιμή. Όλη αυτή η κατάσταση είναι που καθυστερεί και την διαμόρφωση της τιμής, ανά κιλό, που θα φθάσουν τα προς πώληση σφάγια στον καταναλωτή.
Σε ότι αφορά τώρα στο αν η φετινή Πασχαλινή περίοδο περιμένουν ότι θα είναι καλύτερη από πέρυσι, ο πρόεδρος των κρεοπωλών επισήμανε ότι αυτό θα εξαρτηθεί από τον αν θα επιτραπεί η μετακίνηση από νομό σε νομό. Πέρυσι, υπενθύμισε, υπήρξε μείωση κίνησης που ξεπέρασε το 30% σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Αν και φέτος δεν έλθουν ετεροδημότες και επισκέπτες, περιμένουμε κάτι ανάλογο. Σε διαφορετική περίπτωση η κίνηση και ο τζίρος θα βελτιωθούν.
Π.Κ.