Αγορά αρνιών στο ν. Καρδίτσας: Μικρή ζήτηση ολοκλήρων σφαγίων, χαμηλή τιμή παραγωγών, ομαλά η λειτουργία των σφαγείων ^Κύριο

Το KarditsaLive.Net επικοινώνησε με την προϊστάμενη της Δ/νσης Κτηνιατρικής κ. Σέβη Ασλανίδου, τον πρόεδρο του Συλλόγου Κρεοπωλών κ. Ντίνο Μπέσιο και τον κ. Γιώργο Βαϊόπουλο, πρόεδρο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγελαδοτρόφων, Προβατοτρόφων Δυτικής Θεσσαλίας, προκειμένου να μπορέσουμε να σας μεταφέρουμε μία συνολική εικόνα, για το πώς διαμορφώνεται η κατάσταση, αυτή την τόσο διαφορετική εορταστική περίοδο, με επίκεντρο τον παραδοσιακό οβελία, που άλλες χρονιές θεωρούνταν  εκ των ουκ άνευ.

Το βασικά συμπεράσματα είναι ότι η πλειοψηφία των Καρδιτσιωτών θα βρει ελεγμένα ντόπια αρνιά στα κρεοπωλεία της Καρδίτσας, σε μεγάλη επάρκεια, από τα οποία όμως οι περισσότεροι επιλέγουν να αγοράσουν κομμάτια, άρα δεν θα στηθούν ψησταριές και σούβλες.  Όπως και ότι οι παραγωγοί μπροστά στη μειωμένη ζήτηση θα πρέπει να προβούν σε επιλογές πώλησης που θα προκαλέσουν ζημιά στο εισόδημα τους.

Σεβ. Ασλανίδου: Λειτουργούν κανονικά τα τρία σφαγεία του νομού

Η προϊσταμένη της Δ/νσης Κτηνιατρικής της Π.Ε. Καρδίτσας κ. Σέβη Ασλανίδου, μιλώντας στο KarditsaLive.Net, υπογράμμισε ότι όλα κυλούν ομαλά στους τομείς αρμοδιότητας της Διεύθυνσης ενόψει Πάσχα. Τα τρία σφαγεία του νομού τόνισε δουλεύουν κανονικά και θα δουλεύουν και μέχρι την Μεγάλη Παρασκευή, με τον μεγαλύτερο όγκο δουλειάς να αναμένεται μέχρι την Μεγάλη Πέμπτη.  Επίσης και τα κτηνιατρεία θα είναι ανοιχτά το Σαββατοκύριακο για να μπορέσουμε, πρόσθεσε, να στηρίξουμε τον κτηνοτρόφο και να τον διευκολύνουμε με τις άδειες.

Οι συνάδελφοι, συνέχισε, καθημερινά βρίσκονται στα σφαγεία, στα οποία έχουν παρθεί αυστηρά μέτρα κατά της διάδοσης του κορονοϊού, τηρούνται απαρέγκλιτα και γενικότερα όλα βαίνουν καλώς.

Σε ότι αφορά τώρα την ροή μας είπε ότι είναι ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με πέρυσι, με την υποσημείωση ότι φέτος δεν έφυγαν φορτία προς την Ιταλία κάτι που σε επίπεδο Θεσσαλίας έγινε φέτος από τη Λάρισα.

Μόνο ντόπια αρνιά στα κρεοπωλεία της Καρδίτσας

Συνεχίζοντας την συζήτησή μας με την κ. Ασλανίδου μας ανέφερε πως φέτος από το υπουργείο έγινε μία πολύ μεγάλη προσπάθεια για πάταξη των ελληνοποιήσεων και το γνωρίζουμε γιατί είμαστε στην ομάδα σχεδιασμού και συμμετέχουμε στις διαβουλεύσεις.

Συνήθως τέτοια εποχή το πρόβλημα δημιουργούνταν από την εισαγωγή αρνιών από την Ρουμανία κυρίως 7 κιλών κρέατος, που προορίζονταν για την Ιταλία καθώς δεν είναι στις δικές μας διατροφικές συνήθειες αυτό το μέγεθος σφαγίων.

Φέτος  συντονίστηκαν, σημείωσε, οι έλεγχοι με τέτοιο τρόπο ώστε να παρακολουθείτε καθημερινά από τα τελωνεία το τι εισάγεται, φεύγει αναφορά στο υπουργείο, και μετά από το σύστημα «Άρτεμις «των σφαγείων  που καταγράφονται όλα, γίνεται διασταύρωση για να δούμε ποιος είναι ο τελικός παραλήπτης.

Τα στοιχεία αυτά τα επεξεργάζονται σε κεντρικό επίπεδο και μέχρι χθες που μίλησα, τόνισε χαρακτηριστικά η κ. Ασλανίδου, όλα τα φορτία που ήρθαν από την Ρουμανία στην χώρα μας έχουν φύγει για Ιταλία.

Πάντως  στο δικό μας νομό,  κατέληξε, δεν έχει έρθει κανένα φορτίο από τη Ρουμανία και ότι σφάζεται στα τρία βιομηχανικά σφαγεία είναι από παραγωγούς της περιοχής. Μάλιστα η κ. Ασλανίδου υποστήριξε ότι οι επαγγελματίες του νομού είναι σοβαροί και θεωρούν και προσβολή το να έχουν εισαγόμενο αρνί, έστω κι αν αυτό δεν έχει κάτι από θέμα υγιεινής.

Κων/νος  Μπέσιος: Κάθετη πτώση στην ζήτηση ολόκληρων αρνιών

Ο πρόεδρος του Συλλόγου κρεοπωλών κ. Μπέσιος, απαντώντας σε σχετικά ερωτήματα του KarditsaLive.Net, υπογράμμισε ότι οι παραγγελίες ολόκληρων αρνιών είναι μειωμένες σε πολύ μεγάλο βαθμό, που σε ποσοστό ξεπερνά το 75%.

Ο κόσμος, μας είπε παραγγέλνει κομμάτια αρνιού, είτε μισά αρνιά είτε ακόμα λιγότερη ποσότητα, πράγμα που σημαίνει ότι η μεγάλη πλειοψηφία θα ψήσει στο φούρνο ή κάποια παϊδάκια στα κάρβουνα.

Σε γενικές γραμμές η συνολική κίνηση παρουσιάζεται μειωμένη περίπου στο 50% σε σχέση με πέρυσι και ίσως αυξηθεί λίγο μέσα στην Μεγάλη Εβδομάδα, αλλά δεν αναμένεται μεγάλη αύξηση. Επίσης, τόνισε ο κ. Μπέσιος υπάρχουν και παραγγελίες για κοκορέτσια αλλά και εδώ ο αριθμός είναι μειωμένος πολύ.

Σε ότι αφορά τώρα στις τιμές αυτές δεν θα υπερβούν τα 8 ευρώ το κιλό για το αρνί και τα 8,5 ευρώ για το κατσίκι, ενώ η επάρκεια σε ντόπια αρνιά είναι δεδομένη σε όλη την αγορά του νομού.

Γ.  Βαϊόπουλος : Ζημιά 1,5 ευρώ ανά κιλό  για τους κτηνοτρόφους

Με την σειρά του ο κ. Γιώργος Βαϊόπουλος πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγελαδοτρόφων, Προβατοτρόφων Δυτικής Θεσσαλίας, Μιλώντας στην ηλεκτρονική μας εφημερίδα, επιβεβαίωσε την μειωμένη ζήτηση και την διάθεση του κόσμου να αγοράσει κομμάτια αρνιού και όχι ολόκληρα, όπως αυτή προέκυψε από επικοινωνία που είχε με κρεοπωλεία του νομού.

Όπως μας είπε χαρακτηριστικά το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους κτηνοτρόφους είναι η τιμή. Τα αρνιά θα τα σφάξουμε υποχρεωτικά, γιατί δεν μπορούν να μείνουν και να δημιουργηθούν προβλήματα με το γάλα και τις κτηνοτροφικές μονάδες, αλλά η τιμή που θα δοθούν θα είναι εξευτελιστική. Τιμή την οποία την προσδιόρισε στα 3,80 με 4 ευρώ ανά κιλό κρέατος. Μάλιστα σημείωσε πως ακόμα και τα σούπερ μάρκετ αγοράσανε τα μισά απ’ όσα ψωνίσανε πέρυσι και σε τιμές πολύ χαμηλές.

Επανέλαβε πάντως ότι αρνιά δεν θα μείνουν στα μαντριά εκτός κι αν κάποιος δεν θελήσει να τα πουλήσει, θεωρώντας την τιμή πάρα πολύ χαμηλή, όπως και είναι, ή αν θελήσει να τα κρατήσει μήπως και χαλαρώσουν τα μέτρα και πωληθούν αργότερα.

Με τις σημερινές τιμές, υποστήριξε ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού, ο κτηνοτρόφος καταγράφει μείωση τζίρου 1,5 ευρώ ανά κιλό, αφού περίμενε να πουλήσει πάνω από 5 ευρώ (κοντά στα 5,30). Και φυσικά δεν καλύπτει καν το κόστος, πρόσθεσε ο κ. Βαϊόπουλος, καθώς ένα αρνί 10 κιλά σφαγμένο ήταν τουλάχιστον 16 κιλά ζωντανό. Που σημαίνει ότι θήλαζε τουλάχιστον 45 μέρες, με κόστος 45 ευρώ σε γάλα. Όταν αυτό πωλείται 3,8 ευρώ, ο κτηνοτρόφος εισπράττει 38 ευρώ και δεν βγάζει ούτε τα έξοδα.

Π.Κ.