Θέμα χρόνου η νέα αύξηση στην τιμή του ψωμιού στα αρτοποιεία της Καρδίτσας - Ακριβότερη και η λαγάνα Κύριο
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
- Εκτύπωση
Η μεγάλη αύξηση του ενεργειακού κόστους και των τιμών των πρώτων υλών οδηγούν με μαθηματική ακρίβεια σε μια νέα αύξηση της τιμής του ψωμιού στα αρτοποιεία της Καρδίτσας, αλλά και όλης της χώρας η οποία σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Σωματείου Αρτοποιών Καρδίτσας κ. Κων. Γκαρνάκη είναι θέμα χρόνου.
«Το περασμένο φθινόπωρο μετά από 15 περίπου χρόνια, όπου οι τιμές του ψωμιού παρέμεναν σταθερές αναγκαστήκαμε να προχωρήσουμε σε μια μικρή αύξηση, καθώς δεν μπορούσαμε πλέον να απορροφήσουμε όλες τις αυξήσεις που είχαν σημειωθεί όλο αυτό το διάστημα σε πρώτες ύλες και ενέργεια που σε συνδυασμό με την παρατεταμένη κρίση και την πανδημία είχαν προκαλέσει ασφυκτικές συνθήκες για τη λειτουργία μας,
Σήμερα, λίγους μήνες μετά είμαστε αναγκασμένοι να προχωρήσουμε και σε νέες αυξήσεις οι οποίες θεωρώ ότι είναι αναπόφευκτες και θέμα χρόνου πότε θα βγούν στα ράφια μας,» επισημαίνει στο KarditsaLive.Net ο κ Γκαρνάκης για να εξηγήσει στη συνέχεια και τους λόγους που το ψωμί θα ακριβύνει και άλλο:
«Οι αυξήσεις στην τιμή των αλεύρων το τελευταίο διάστημα είναι κατακόρυφη ξεπερνωντας το 80%! Καταλαβαίνετε ότι μια τέτοια αύξηση της τιμής στα άλευρα δεν είναι εύκολο να την απορροφήσει ένα μικρομεσαίο αρτοποιείο. Μεγάλες είναι οι αυξήσεις και στα υπόλοιπα άλευρα, ενώ εκρηκτική είναι η αύξηση και άλλων βασικών πρώτων υλών για τα αρτοποιεία μας όπως είναι τα βούτυρα και τα έλαια. Η αύξηση στο ηλιέλαιο είναι στο 100%. Μιλάμε για σχεδόν διπλασιασμό των τιμών των πρώτων υλών» τόνισε ο κ.Γκαρνάκης.
Όπως είναι φυσικό η αύξηση της τιμής του ηλεκτρικού ρεύματος έπληξε ιδιαίτερα και τα αρτοποιεία που έχουν αυξημένες καταναλώσεις
«Οι λογαριασμοί ρεύματος που έρχονται στα αρτοποιεία μας προκαλούν σοκ στους συναδέλφους, Έχουμε ένα εργαστήριο και παίρνουμε λογαριασμούς μιας βιομηχανίας. Ο καθένας βλέπει τη μεγάλη αύξηση στο σπίτι του που οι καταναλώσεις είναι μικρές. Φανταστείτε τι αυξήσεις βλέπουμε εμείς που καταναλώνουμε πολύ περισσότερο ρεύμα για τα μηχανήματα και τους φούρνους. Είναι δυσβάσταχτη η πληρωμή τους για έναν επαγγελματία»
Αν στα παραπάνω που ανέφερε ο Πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Καρδίτσας προσθέσουμε και τις συνέπειες του πολέμου με δεδομένο ότι στη Ρωσία και Ουκρανία αντιστοιχούν το 29% των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, το 19% της προσφοράς καλαμποκιού και το 80% της προσφοράς ηλιέλαιου και η στρατιωτική εμπλοκή μπορει να προκαλέσει μία μαζική στροφή των χωρών —μεταξύ αυτών και η χώρα μας που εισάγουν τα εμπορεύματα αυτά σε εναλλακτικές και ακριβότερες πηγές με αντίκτυπο και στις τιμές των αλεύρων που θα αυξηθούν περαιτέρω το επόμενο διάστημα τότε οι αυξήσεις στην τιμή του Ψωμιού θα είναι αναπόφευκτες. Ποιες θα είναι αυτές:
« Όπως γνωρίζετε οι τιμές του άρτου και των αρτοπαρασκευασμάτων διαμορφώνονται ελεύθερα, Την ευθύνη για τον καθορισμό τιμής πώλησης έχει αποκλειστικά ο κάθε επιχειρηματίας αρτοποιός και ως Σωματείο ή Ομοσπονδία εκ του νόμου δεν έχουμε το δικαίωμα να ορίσουμε τιμές. Πιστεύω όμως ότι με τα δεδομένα που διαμορφώνονται η τιμή του κιλού στο χωριάτικο ψωμί μπορεί να φτάσει από τα 2 € στα 2,40 € ενώ και η φρατζόλα θα πάει από το 1 € στο 1,20€. Ίσως να πάνε και πιο πάνω.
Εννοείται πως θα αυξηθούν και οι τιμές όλων των υπολοίπων αρτοπαρασκευασμάτων...» μας ανέφερε ο κ. Γκαρνάκης.
Ακριβότερη και η λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας
Ακριβότερη λόγω των προηγούμενων ανατιμήσεων θα είναι φέτος και η λαγάνα για το σαρακοστιανό τραπέζι η τιμή της οποίας πέρυσι ήταν στο 1,50 € και μολονότι ο Πρόεδρος των Αρτοποιών δεν θέλησε να προκαταβάλει τους συναδέλφους του ανακοινώνοντας κάποια ενδεικτική τιμή σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς δεν αποκλείεται η τιμή να φτάσει φέτος τα 2€
Κωστής Κριτσιάνης