Με ημερίδα το ξεκίνημα της 3ης Εαρινής Γιορτής της Φύσης ^Κύριο

σε συνεργασία με την Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας, το Δήμο Καρδίτσας, τη ΛΔ ΄ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων και την ΑΝΚΑ Α.Ε. – Τμήμα Europe Direct.

Το θέμα της ημερίδας ήταν «Πέρα από συμβατικές πρακτικές και κοντά στο χώρο της εναλλακτικής γεωργίας και ιατρικής» και στόχο είχε την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση του κόσμου για μια σειρά από ιδιαίτερα σημαντικά θέματα, όπως η ανάγκη για δημιουργία τράπεζας παραδοσιακών σπόρων για  διάσωση, διάδοση και χρήση τους, στην οποία και αφιερώνεται η φετινή διοργάνωση. Προηγήθηκαν οι χαιρετισμοί του Προέδρου της Οργανωτικής Επιτροπής κ. Λάμπρου Τσιούκη και της εντεταλμένης συμβούλου σε θέματα τουρισμού της Περιφέρειας Θεσσαλίας κ. Γεωργίας Κόκκαλη – Κουβέλη.

Μεταξύ άλλων, οι εισηγητές δήλωσαν τα παρακάτω :  

Κουτής Κώστας, γεωπόνος - εκπρόσωπος ΑΙΓΙΛΩΠΑ
Αναλύοντας το θέμα :  «Ανάγκη για δημιουργία τράπεζας παραδοσιακών σπόρων για  διάσωση, διάδοση και χρήση τους, ως απάντηση στην πρόθεση των πολυεθνικών να χειραγωγήσουν τη σποροπαραγωγή και την εμπορία τους» ο κ. Κουτής ανέφερε χαρακτηριστικά : «Σε επίπεδο τοπικών κοινοτήτων αποτελεί αντικείμενο ύψιστης σπουδαιότητας, ως απάντηση στην τακτική των πολυεθνικών, η διατήρηση, διάσωση και συνεχής χρήση των παραδοσιακών σπόρων και των σπόρων του γεωργού. Αυτό επιτυγχάνεται με τη δημιουργία μικρών κοινοτικών τραπεζών σπόρων, ομάδων παραγωγών που θα τις καλλιεργούν και υποστηρικτών τους. Επίσης χρειάζεται συστηματική ανταλλαγή και προσεκτικός χειρισμός, αλλά και κατάλληλη επιστημονική γνώση, μελέτη και έρευνα. Είναι ανάγκη, τέλος, να δοθεί σαφής ποιοτικός και οικολογικός προσανατολισμός στην καλλιέργεια των ποικιλιών αυτών ώστε να αποκτήσουν προστιθέμενη αξία».

Στρατής Πέτρος, γεωπόνος του πιστοποιητικού οργανισμού βιολογικών και βιοδυναμικών προϊόντων Bio-Ellas
Μιλώντας για τη «Βιολογική, βιοδυναμική και ομοιοδυναμική γεωργία - Θετικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και την υγεία μας» ο κ. Στρατής υπογράμμισε : «Έρευνες έχουν δείξει ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών αναζητά βιολογικά προϊόντα κυρίως για να καλύψει την ανάγκη της Υγείας, καταναλώνοντας ασφαλή τρόφιμα, χωρίς επικίνδυνα φυτοφάρμακα, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς κτλ., αψηφώντας πολλές φορές την σπουδαιότητα και των υπολοίπων αρχών. Επιπλέον, οι παραγωγοί από τη μία επιθυμούν να παράγουν με ασφάλεια για αυτούς και τα παιδιά τους (αφαιρώντας από το περιβάλλον τις επικίνδυνες ουσίες), αλλά σημαντικό κίνητρο για την βιολογική καλλιέργεια είναι η επιδότηση όσων πιστοποιούνται για βιολογική παραγωγή ή η αυξημένη πολλές φορές τιμή των προϊόντων».

Αρχοντή Ελευθερία, γιατρός
Η κ. Αρχοντή ανέπτυξε το θέμα : «Εναλλακτικές μέθοδοι και πρακτικές για πρόληψη και θεραπεία της υγείας» τονίζοντας τα ακόλουθα : «Οι νόμοι που κυβερνούν το «άψυχο» Σύμπαν δεν διαχωρίζονται από εκείνους που ρυθμίζουν τη λειτουργία των ζωντανών οργανισμών. Ο Άνθρωπος προορίστηκε να λειτουργεί σε συμπόρευση και αρμονία με το περιβάλλον. Επειδή τα ανθρώπινα όντα είναι προικισμένα με γνώση και συνείδηση φέρουν την μεγάλη ευθύνη – για το δικό τους όφελος αλλά Και του πλανήτη- να ζουν με τους νόμους της φύσης. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι το κάθε άτομο έχει την δικιά του βιολογική προσωπικότητα, που το ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα μέλη του είδους του. Δεν υπάρχουν δύο ίδιοι αμυντικοί μηχανισμοί.  Έτσι, ο κάθε οργανισμός αντιδρά με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο προς όλες τις βλαπτικές επιδράσεις που δέχεται και επομένως παρουσιάζει την δική του ιδιαίτερη διαταραχή (ασθένεια)».

Βραχνάκης Μιχάλης, Αναπλ. καθηγητής ΤΕΙ Θεσσαλίας, Τμ. Δασοπονίας και Διαχείρισης φυσικού περιβάλλοντος / Σοφία Νασιάκου, φοιτήτρια ΤΕΙ – Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας / Αριστέα Τυροκόμου, φοιτήτρια ΤΕΙ – Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας

Οι τρεις παραπάνω εισηγητές  αναφέρθηκαν στο θέμα «Υποβάθμιση φυσικού περιβάλλοντος και ανθρώπινη υγεία» επισημαίνοντας τα εξής : «Στην ομάδα της μεταβολής των φυσικών παραμέτρων υπάγονται καταστάσεις όπως η ρύπανση των υδάτων, π.χ. η νιτροποίηση μπορεί να προκαλέσει άμεσες ή έμμεσες συνέπειες στην υγεία του ανθρώπου. Η ρύπανση της ατμόσφαιρας, όπως συμβαίνει τα τελευταία χρόνια με την οικιακή (κατα-)χρήση των τζακιών η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστικά προβλήματα, επιδείνωση αλλεργιών και πρόκληση νευρολογικών, αναπαραγωγικών, και αναπτυξιακών προβλημάτων. Η τρύπα του όζοντος ευθύνεται για αύξηση των κρουσμάτων καρκίνου του δέρματος, καταρράκτη, και για προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος. Τέλος οι γενετικά τροποποιημένες τροφές ελέγχονται για εμφάνιση συχνών αλλεργικών κρίσεων, αύξηση της ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά, ενώ υπάρχουν υποψίες για καθυστέρηση ανάπτυξης και την ειδογένεση νέων οργανισμών προσαρμοσμένων στις νέες συνθήκες. Ειδικότερα για το διατροφικό πρόβλημα που οι γενετικά τροποποιημένες τροφές καλούνται να καλύψουν, η επιστροφή σε φυσικά διατροφικά πρότυπα (όπως η χρήση φυσικών τοπικών υπερτροφών) και η εφαρμογή υγιεινής δίαιτας (όπως η μεσογειακή) φαίνεται να αποτελούν την ιδανική λύση».

Όλες οι ομιλίες των εισηγητών είναι αναρτημένες στο site της ΟικόΣφαιρας: www.oikosfaira.gr

Το πρόγραμμα της Κυριακής 4 Μαϊου

Πρωί
Ώρα 11.00 – 12.30 : Εργαστήριο και ομιλία με θέμα :  Επίδειξη τεχνικής και οδηγίες σποράς - φύτευσης λουλουδιών και κηπευτικών.  Συζήτηση για δημιουργία τράπεζας σπόρων και η σημασία της για τη διάσωση, διάδοση και ανταλλαγή τους. Στους συμμετέχοντες θα χαριστεί γλαστράκι με φυτό ή σπόρο και φακελάκι με παραδοσιακούς σπόρους. Υπεύθυνοι : Σωκράτης Βασιλάκος - Τσιαχτής Βάϊος – Βλάχος Βαγγέλης, γεωπόνοι και άλλοι εθελοντές

Ώρα 12.30 - 13.30 :  Εργαστήριο – Ομιλία με θέμα : «Βοτανικά ελιξίρια».  Υπεύθυνος : Σπυρίδης Αναστάσιος, σύμβουλος ορθομοριακής διατροφής

Απόγευμα
Ώρα 18.00 - 19.00 : «Σήμερα για σένα ανθίζουν με το Μάη τα λουλούδια» (Εργαστήρι κατασκευής κάρτας  για τη Γιορτή της Μητέρας). Υπεύθυνες : Βόβες Μιχαέλα, εκπαιδευτικός – Μάμαλη Ρίκα, δασολόγος

Ώρα 19.00 – 20.00 : Ομιλία – παρουσίαση με θέμα : «Υγιεινά σνακς και ροφήματα». Υπεύθυνη :  Βησαροπούλου Μαρία, διαιτολόγος-διατροφολόγος  

Ώρα 20.00 - 21.00 : Προβολή ντοκιμαντέρ (Super size me) – Αναφέρεται στις επιπτώσεις της κακής διατροφής στην υγεία μας. Από την Κινηματογραφική Λέσχη Καρδίτσας

Ώρα 21.00 : Μουσική βραδιά με το Πολυφωνικό Ωδείο Καρδίτσας