Ίδια κίνηση με πέρυσι στα κρεοπωλεία της Καρδίτσας - Παραγγελίες για μισά αρνιά και άλλα κρέατα Κύριο
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
- Εκτύπωση
Δεν υπάρχει κάποια σημαντική διαφοροποίηση στην αγορά αμνοεριφίων και γενικότερα στην αγορά κρέατος ενόψει Πάσχα, στα κρεοπωλεία της Καρδίτσας, σε σχέση με αυτά που περιγράψαμε στο ξεκίνημα της εβδομάδας.
Το επισημαίνουμε καθώς υπήρχε η αίσθηση ότι η έλευση των ετεροδημοτών θα μπορούσε να δώσει μία επιπλέον ώθηση, γέρνοντας την ζυγαριά της ζήτησης προς την πλευρά του 2022, σε σύγκριση με πέρυσι.
Η εικόνα πάντως που μετέφεραν την Μ. Πέμπτη, κρεοπώλες της Καρδίτσας στο KarditsaLive.Net, είναι πως η κίνηση είναι στα ίδια επίπεδα με το 2021 από πλευράς παραγγελιών και προσδοκώμενου τζίρου, αλλά ως εικόνα εισόδου πελατών στα καταστήματα, μπορεί να υπολείπεται και κατά τι της περσινής χρονιάς.
Η τιμή είναι αυτή που "κλείδωσε" στο ξεκίνημα της εβδομάδας. Δηλαδή 12,5 με 13 ευρώ/κιλό για το αρνί και 13 με 13,5 ευρώ/κιλό για το κατσίκι.
Στα αξιοσημείωτα της φετινής περιόδου είναι ότι τα περισσότερα ολόκληρα αρνιά ήταν προπαραγγελίες, πριν καν ανακοινωθεί η τελική τιμή. Αγοράζονται και τώρα ολόκληρα αλλά πλέον υπάρχει ζήτηση και για μισά.
Ακόμα, όπως χαρακτηριστικά μας είπαν οι συμπολίτες επαγγελματίες, καλά θα πάνε και τα υπόλοιπα κρέατα με το χοιρινό να ακολουθεί σε ζήτηση το αρνί και το κατσίκι.
Σε ότι αφορά τώρα στα κιλά που προτιμούν οι Καρδιτσιώτες τον οβελία, η εικόνα είναι πως ψάχνουν αρνιά και κατσίκια κοντά στα 10 κιλά. Κυρίως για να μειώσουν το συνολικό κόστος.
Ακόμα και την Μ. Πέμπτη υπάρχουν σφάγια αυτού του βάρους, αλλά δεν είναι καθόλου βέβαιο ότι θα βρουν και το τελευταίο διήμερο. Αυτό γιατί οι κρεοπώλες, ακριβώς λόγω των υψηλών τιμών, έσφαξαν ζώα με βάσει τις παραγγελίες συν ένα σχετικό πλεόνασμα όπως γίνεται πάντα σε αυτές τις περιπτώσεις. Μόνο που φέτος το πλεόνασμα ήταν μικρότερο. Το να μην βρει κανείς αμνοερίφιο δεν ισχύει ως προοπτική αλλά Μ. Παρασκευή και Μ. Σάββατο δεν είναι καθόλου σίγουρο ότι θα το βρει στα κιλά που το θέλει.
Π.Κ.